Si vous cherchez une recette simple, généreuse et vraiment réconfortante, cet orzo de poulet au brocoli et au cheddar coche toutes les cases. C’est le genre de plat qu’on prépare un soir de semaine un peu chargé, quand on a envie de bien manger sans passer des heures en cuisine et sans sacrifier le goût.
Crémeux, fondant, équilibré entre protéines et légumes, ce plat à base d’orzo se prépare dans une seule casserole. Oui, une seule. Et honnêtement, rien que pour ça, il mérite déjà une place dans votre carnet de recettes.
Table de matières :
Table de matières
Pourquoi vous allez adorer cet orzo au poulet, brocoli et cheddar
Soyons honnêtes : certaines recettes ont cette petite influence qui fait qu’on y revient encore et encore. Celle-ci en fait clairement partie.
- Une recette facile et rapide : idéale pour les soirs de semaine
- Un plat complet : féculents, protéines et légumes dans la même assiette
- Une texture ultra crémeuse grâce au cheddar fondu et à la crème
- Un goût doux et familial qui plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants
- Peu de vaisselle : tout se fait dans une seule casserole
Et puis, l’association poulet + brocoli + cheddar, c’est un classique qui fonctionne à tous les coups. Rien de compliqué, juste des saveurs qui se complètent naturellement.
Orzo de poulet au brocoli et au cheddar
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse orzo
- 2 tasses poulet cuit coupé en dés
- 2 tasses brocoli coupé en fleurettes
- 1 tasse cheddar râpé bien affiné de préférence
- 3 tasses bouillon de poulet
- 0.5 tasse crème fraîche
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 0.5 cuillère à café paprika
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’orzo et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Versez le bouillon de poulet, puis ajoutez l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
- Ajoutez le brocoli et le poulet cuit, puis poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
- Retirez du feu, incorporez la crème fraîche et le cheddar râpé, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
- Goûtez, ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.
Notes
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Temps total: 40 minutes
Une recette parfaite quand on veut manger maison sans y passer la soirée.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 tasse d’orzo
- 2 tasses de poulet cuit, coupé en dés
- 2 tasses de brocoli coupé
- 1 tasse de cheddar râpé
- 3 tasses de bouillon de poulet
- la moitié de tasse de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère a café de paprika
- Sel et poivre au goût
Astuce : privilégiez un cheddar bien affiné pour un goût plus marqué.
Comment préparer l’orzo de poulet au brocoli et au cheddar
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’orzo et faites-le revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Cette étape donne plus de goût.
- Versez le bouillon de poulet, puis ajoutez l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
- Incorporez le brocoli et le poulet cuit. Poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez la crème et le cheddar râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.
Conseils et variantes pour personnaliser la recette
Ce plat d’orzo est très facile à adapter selon ce que vous avez sous la main :
- Sans poulet : remplacez-le par du tofu, des pois chiches ou des champignons
- Autre fromage:
- Dans: utile
- Environnement Ajoutez une pincée de piment doux ou de chili flakes
Vous pouvez aussi intégrer d’autres légumes comme des épinards, des courgettes ou des petits pois.
FAQ :
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, tout à fait. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ajoutez simplement un peu de bouillon ou de crème au moment de réchauffer pour retrouver le côté crémeux.
Peut-on congeler l’orzo au cheddar ?
C’est possible, mais la texture sera légèrement différente à la décongélation à cause du fromage. Pour de meilleurs résultats, consommez-le frais ou réfrigéré.
Par quoi remplacer l’orzo ?
Si vous n’avez pas d’orzo, vous pouvez utiliser des coquillettes, du riz rond ou même du quinoa, en ajustant le temps
Conclusion
C’est une petite quantité de riz. est la preuve qu’une recette simple peut être incroyablement savoureuse. Orzo de poulet au brocoli et au cheddar, Crémeux, rassasiant et facile à préparer, c’est un plat qui réunit tout ce qu’on aime dans la cuisine du quotidien : du goût, du réconfort et zéro prise de tête.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à la personnaliser… et à la refaire. En général, elle devient vite un classique à la maison.
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